Ingredienti per un rotolo per la pasta sigaretta 20 gr di burro 20 gr di zucchero a velo 20 gr di albumi 20 gr di farina 00 colorante alimentare in gel rosso per la pasta biscotto 90 g di albumi 85 g di zucchero semolato 60 g di tuorli 85 g di farina debole zucchero semolato qb per la crema al mascarpone e fragole 250 gr di mascarpone 60 gr di zucchero a velo 120 ml di panna fresca 1 cucchiaio di purea di fragole meringhette (facoltativo) Preparazione Iniziare preparando la pasta sigaretta: ammorbidite il burro con lo zucchero a
Ingredienti
- 20 gr di burro
- 20 gr di zucchero a velo
- 20 gr di albumi
- 20 gr di farina 00
- colorante alimentare in gel rosso
- 90 g di albumi
- 85 g di zucchero semolato
- 60 g di tuorli
- 85 g di farina debole
- zucchero semolato qb
- 250 gr di mascarpone
- 60 gr di zucchero a velo
- 120 ml di panna fresca
- 1 cucchiaio di purea di fragole
- meringhette (facoltativo)
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