In una dolce domenica d’estate vi presento la mia crostata di frutta fresca.
Ingredienti
- 400 ml di latte intero fresco
- 100 ml di panna fresca
- 4 tuorli d’uovo medio
- 150 gr di zucchero semolato
- 20 gr di amido di mais
- 15 gr di amido di riso
- vaniglia
- 200 gr di farina 00
- 120 gr di burro
- 80 gr di zucchero a velo
- 32 gr di tuorli
- un bacello di vaniglia o vanillina
- scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- frutta a piacere.
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