Ingredienti per 1 litro di granita 300 gr di sciroppo base 700 gr di caffè espresso ristretto per lo sciroppo di base 150 gr di acqua 700 gr di zucchero semolato Preparazione Preparate lo sciroppo di base portando a bollore acqua e zucchero e fate raffreddare. Una volta freddo, pesate 300 gr di sciroppo, il rimanente potete conservarlo in frigo ben coperto, unitelo al caffè espresso freddo, azionate la macchina per il gelato e lasciate mantecare dai 20 ai 30 minuti, fino a quando raggiungerà la consistenza desiderata. Prima del consumo è consigliato farlo riposare un paio di ore o
Ingredienti
- 300 gr di sciroppo base
- 700 gr di caffè espresso ristretto
- 150 gr di acqua
- 700 gr di zucchero semolato
Preparazione
- 1
Preparate lo sciroppo di base portando a bollore acqua e zucchero e fate raffreddare. Una volta freddo, pesate 300 gr di sciroppo, il rimanente potete conservarlo in frigo ben coperto, unitelo al caffè espresso freddo, azionate la macchina per il gelato e lasciate mantecare dai 20 ai 30 minuti, fino a quando raggiungerà la consistenza desiderata. Prima del consumo è consigliato farlo riposare un paio di ore o più in freezer. Il passaggio in gelatiera non è del tutto necessario. Quando preparate la granita al caffè versatela in un recipiente e riponetela in freezer. Lasciatela rapprendere per qualche ora prima di gustarla. Sulla mia non manca mai l’aggiunta di panna fresca montata!! Come la vera granita siciliana 🙂
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