Il macarons è un dolce di origine francese composto da due dischi di meringa alla mandorla accoppiati con uno strato di crema al burro, marmellata o ganache al cioccolato. Dolce, salato, da provare di ogni gusto possibile. Sbizzarritevi con i colori e i gusti che più preferite, usando coloranti alimentari o aromi.
Ingredienti
- 60 gr di mandorle in polvere
- 60 gr di zucchero a velo
- 50 gr di albumi a temperatura ambiente
- 60 gr di zucchero semolato
- 10 gr di cacao amaro in polvere
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di panna da montare
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