Mini Donuts

Ingredienti per circa 45 mini donuts 200 gr di farina 00 10 gr di lievito in polvere 2 uova 100 gr di zucchero semolato 1 pizzico di sale zeste di 1 limone o 1 cucchiaino di concentrato alla vaniglia 170 ml di latte 45 gr di burro fuso per decorare.. 150 gr di cioccolato fondente codette colorate Preparazione Per preparare i mini donuts, usate la planetaria o una frusta elettrica. Montate quindi zucchero, aromi, sale e uova a temperatura ambiente per circa 5 minuti, fino a quando il composto si sarà schiarito e sarà diventato gonfio. Sempre montando, aggiungete burro

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Ingredienti per 30 cookies 100 gr di Burro morbido 120 gr di zucchero semolato 1 uovo 25 ml di succo di limone zeste di un limone 270 gr di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci Zucchero a velo Preparazione Per preparare i crinkle cookies al limone montate con le fruste il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete all’impasto l’uovo leggermente sbattuto, il succo e le zeste di limone. Continuate a mixare fino a che i liquidi non saranno assorbiti. Infine unite la farina ed il lievito. Amalgamate bene e formate

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