Ingredienti per circa 20 panini 300 gr di farina Manitoba 270 gr di farina 00 30 gr di cacao 1 uovo 150 ml di latte 150 ml di acqua 120 gr di zucchero 50 gr di burro 100 gr di lievito madre 10 gr di sale Vaniglia q.b. 100 gr di gocce di cioccolato Preparazione Rinfrescate il lievito madre prima di procedere con la preparazione dell’impasto. Sciogliete quindi il lievito in acqua e latte a temperatura ambiente. Aggiungete lo zucchero, uovo e vaniglia. Mescolate bene ed unite le farine assieme al sale. Impastate tutto fino a ottenere un composto omogeneo
Ingredienti
- 300 gr di farina Manitoba
- 270 gr di farina 00
- 30 gr di cacao
- 1 uovo
- 150 ml di latte
- 150 ml di acqua
- 120 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- 100 gr di lievito madre
- 10 gr di sale
- Vaniglia q.b.
- 100 gr di gocce di cioccolato
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