Ingredienti per quattro persone 75 ml di caffè espresso 5 gr di fogli di gelatina 250 ml di panna fresca vaniglia 50 gr di zucchero semolato Preparazione Preparate la panna cotta al caffè iniziando a scaldare la panna in un pentolino. Aggiungete lo zucchero e la vaniglia e quando sta sfiorando il bollorem spegnete ed unite la gelatina ammollata precedentemente in acqua fredda. Aggiungete ora il caffè. Mescolate bene e filtrate con un colino a maglie fini. Versate il composto nelle formine e lasciate a temparatura ambiente per mezz’ora. Riponete poi in frigo per almeno 5 ore. Al momento di servire,
Ingredienti
- 75 ml di caffè espresso
- 5 gr di fogli di gelatina
- 250 ml di panna fresca
- vaniglia
- 50 gr di zucchero semolato
Preparazione
- 1
Preparate la panna cotta al caffè iniziando a scaldare la panna in un pentolino. Aggiungete lo zucchero e la vaniglia e quando sta sfiorando il bollorem spegnete ed unite la gelatina ammollata precedentemente in acqua fredda. Aggiungete ora il caffè. Mescolate bene e filtrate con un colino a maglie fini. Versate il composto nelle formine e lasciate a temparatura ambiente per mezz’ora. Riponete poi in frigo per almeno 5 ore. Al momento di servire, sformate le panne cotte, immergendole in acqua calda per sformarle facilmente. Decorate con salsa al cioccolato e caffè in polvere.
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