Uso questa ricetta da 10 anni e non l’ho mai cambiata, perché so che il risultato è unico. Provatela!
Ingredienti
- 200 gr di biscotto secchi (tipo oro saiwa)
- 250 gr di burro
- 150 gr zucchero bianco
- 70 gr di cacao amaro
- 100 gr di cioccolato al latte
- 50 gr di nocciole o mandorle tostate
- Una tazzina di caffè lungo o rum
Preparazione
- 1
Per prepara il salame di cioccolato, mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero in modo da ridurlo a pomata. Aggiungete il cioccolato fuso a bagnomaria e fatto raffreddare, i biscotti sbriciolati, grossolanamente, il cacao amaro, la frutta secca tostata e a pezzi ed infine la tazzina di caffè. Mescolate tutto bene con un cucchiaio in legno o aiutandovi con le mani. Verste il composto su un foglio di carta forno, dandogli la forma di un salame. Avvolgetelo, chiudetelo e riponetelo in frigo per almeno 5 ore a rassodarsi. Al momento di servirlo, tagliatelo con un coltello a lama liscia quando il salame al cioccolato sarà ancora freddo. Non tenetelo al caldo o tenderà a sciogliersi. Consigli Potete decorare il vostro dolce passandolo nello zucchero a velo e chiudendolo con dello spago sottile per renderlo più simile ad un vero salame.
Potrebbero Piacerti Anche
DolciCuore di lampone e pistacchio
Ingredienti per una torta da 12 cm per il cake ai lamponi.. 100 gr di farina 5 gr di lievito per dolci 50 gr di zucchero 1 uovo 50 ml di olio di semi 7 ml di succo di limone 90 gr di purea di lampone per la ganache al pistacchio.. 110 gr di panna fresca 100 gr di cioccolato bianco 40 gr di pasta di pistacchio pura per la namelaka la lampone.. 450 gr di panna fresca 360 gr di cioccolato bianco 225 gr di purea di lamponi 63 gr di massa di gelatina* *per la massa di gelatina..
Leggi la ricetta
DolciCrinkles Cookies al Limone
Ingredienti per 30 cookies 100 gr di Burro morbido 120 gr di zucchero semolato 1 uovo 25 ml di succo di limone zeste di un limone 270 gr di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci Zucchero a velo Preparazione Per preparare i crinkle cookies al limone montate con le fruste il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete all’impasto l’uovo leggermente sbattuto, il succo e le zeste di limone. Continuate a mixare fino a che i liquidi non saranno assorbiti. Infine unite la farina ed il lievito. Amalgamate bene e formate
Leggi la ricetta
DolciPancake
La ricetta dei pancake americani fatti in casa e pronti in 10 minuti: soffici, facili e golosi, perfetti per la colazione o il brunch. Scoprili qui.
Leggi la ricetta