Ingredienti 2 fogli di pasta sfoglia di zucchero a velo q.b. per spolverare la superficie 80 g di burro di cacao in polvere * Per la finitura 750 g di crema pasticcera 250 g di panna montata Un pan di spagna di circa 26 cm Per la bagna al rum 100 g di zucchero 100 g di acqua 25 g di rum Per decorare 250 g di panna montata cacao in polvere Ganache al cioccolato
Ingredienti
- 2 fogli di pasta sfoglia
- di zucchero a velo q.b. per spolverare la superficie
- 80 g di burro di cacao in polvere *
- 750 g di crema pasticcera
- 250 g di panna montata
- Un pan di spagna di circa 26 cm
- 100 g di zucchero
- 100 g di acqua
- 25 g di rum
- 250 g di panna montata
- cacao in polvere
- Ganache al cioccolato
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