Ispirata dall’ottima cena presso il temoporary restaurant di Unico Milano presso Eataly Milano Smeraldo, ho deciso di comprare le caserecce al grano arso e i datterini gialli in succo. Ho preferito abbinarli a un piatto di pesce bianco, completato con una grattata di zeste di limone. Devo ammetere che il gusto deciso della pasta abbinata al dolce del datterino giallo mi ha stupita. Non sono solita mettere del limone nei primi piatti di pesce, ma così ho dato un tocco di freschezza in più e ho reso
Ingredienti
- 180 gr di caserecce al grano arso
- 1/2 confezione di sugo di datterini gialli di Eataly
- 150 gr di rana pescatrice
- 2 spicchi d’Aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio Evo
- sale
- pepe
- prezzemolo
- limone
- basilico
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