Cous cous di verdure

Preparazione

1. 1

   Cucinate il cous cous precotto come da ricetta sulla confezione: ho portato a ebolizione 125 gr acqua calda, con un cucchiaio di olio e uno di sale. Poi ho spento il fuoco e ho aggiunto il cous cous. Ho coperto con il coperchio e ho lasciato riposare per 2 minuti. Aggiungete dell’altro olio e riprenderete la cottura sgranando i chicchi con un cucchiaio di legno. Lasciate da parte.

2. 2

   Mettete olio e aglio in una padella a fuoco basso. Pulite e tagliate le zucchine a piacere. Versatele in padella e fatele saltare, aggiustando di sale e pepe. Se piace, potete aggiungere del prezzemolo.

3. 3

   Lavate i pomodorini e incideteli a croce. Tuffateli in acqua bollente per meno di un minuto e scolateli.

4. 4

   Versateli in una ciotola di acqua fredda per aiutarvi a spelarli. Tagliateli e togliete i semi.

5. 5

   Usateli a pezzi nel cous cous con le zucchine.

6. 6

   Potete insaporire il vostro cous cous con altre verdure saltate, del pollo o del pesce a piacere.