Ingredienti per 4 persone 3 melanzane grandi 2 latte di pomodori pelati Olio d’oliva 1/2 Cipolla Basilico 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato Olio di semi per friggere Farina q.b. 2 mozzarelle Sale Pepe Preparazione Per preparare la Parmigiana di melanzane iniziate tagliando le mozzarelle in 4 parti e lasciatele sgocciolare dalla loro acqua usando un colino. Lavate le melanzane e tagliate il picciolo. Con una mandolina o un coltello affilato tagliatele a fette sottili e ponetele in uno scolapasta cosparse di un po’ di sale. Coprite con una ciotola pesante e lasciatele sgocciolare dalla loro acqua per eliminare così
Ingredienti
- 3 melanzane grandi
- 2 latte di pomodori pelati
- Olio d’oliva
- 1/2 Cipolla
- Basilico
- 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato
- Olio di semi per friggere
- Farina q.b.
- 2 mozzarelle
- Sale
- Pepe
Galleria
Potrebbero Piacerti Anche
AntipastiTartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate
La tartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate è un aperitivo veloce da realizzare ma che conserva un gusto unico.
Leggi la ricetta
PrimiSpaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole, uno dei grandi classici della cucina italiana. Un primo piatto di origini campane, cucinato ovunque in Italia e nel mondo!
Leggi la ricetta
Primi