Ingredienti per quattro per la pasta all’uovo: 300 gr di farina 00 3 uova per il ripieno: 200 gr di polpa di granchio in scatola 2 patate medie sale pepe prezzemolo 1 albume d’uovo per il sugo: 500 gr di pomodorini 1 spicchio d’aglio olio evo sale basilico Preparazione Preparate la pasta all’uovo seguendo la mia ricetta base. Mettete a cuocere le patate intere con la buccia, così che non si impregneranno d’acqua. Io le ho cotte con la pentola a pressione, così ci ho impiegato solo 10 minuti dal fischio. Aprite la scatoletta
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 3 uova
- 200 gr di polpa di granchio in scatola
- 2 patate medie
- sale
- pepe
- prezzemolo
- 1 albume d’uovo
- 500 gr di pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo
- sale
- basilico
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