Gamberoni flambè

Preparazione

1. 1

   Lavate i gamberoni sotto acqua corrente, senza togliere la testa.

2. 2

   Tagliate il carapace sul dorso ed eliminate il filetto nero.

3. 3

   Scaldate un filo d’olio in un’ampia padella e fate soffriggere uno spicchio d’aglio in camicia.

4. 4

   Mettete i gamberoni in padella e fate cuocere un minuto per lato.

5. 5

   Alzate bene la fiamma e versate il brandy. Inclinate la padella in modo che l’alcol prenda fuoco e faccia la fiamma.

6. 6

   Lasciate spegnere la fiamma e abbassate il fuoco. Così facendo saranno ben cotti e verrà eliminato tutto l’alcool.

7. 7

   Servite i gamberoni flambè con del prezzemolo. Accompagnateli con degli spicchi di limone e sale e pepe se necessario.