Pollo al curry e riso jasmin

Preparazione

1. 1

   Tagliate il petto di pollo a tocchetti e infarinatelo con il curry in polvere.

2. 2

   Fate un soffritto di carota e cipolla e mettete tutto in padella con olio.

3. 3

   Aggiungete il pollo a pezzi e fate cucinare per qualche minuto.

4. 4

   Aggiungete il bicchiere di latte, il cucchiaio di farina e continuate la cottura a fuoco medio per circa 15 minuti.

5. 5

   Se il composto dovesse risultare troppo denso allungate con altro latte, se troppo liquido aggiungete un po' di farina.

6. 6

   Dovrete ottenere un pollo avvolto da una crema al curry.

7. 7

   Nel frattempo preparate il riso. Mettetelo in un pentolino e copritelo a filo con acqua fredda aggiungendo un po' di sale.

8. 8

   Cuocete a fiamma alta finché non raggiunge il bollore. Abbassate la fiamma al minimo e coprite con un coperchio.

9. 9

   Lasciate cuocere così per 10 minuti. Dopodiché spegnete e ultimate la cottura a vapore per altri 10 minuti.

10. 10

    Salate e aggiungete dell’altro curry a piacimento nel pollo. Servitelo con il riso jasmine.